요리 / 오븐으로 부채살 스테이크 만들기
마트에 갔는데 호주산 부채살 할인을 했어요. 100g에 1700원. 국내산 돼지고기보다 저렴한 가격. 척아이롤은 1200원 정도였는데 모두 팔리고 없었어요.
오랜만에 부채살을 먹기로 했어요. 스테이크용과 구이용이 있었는데, 어떤 걸 살까 하다가 둘 다 샀어요. 부채살로 스테이크를 만드는 건 처음이에요.
양념하기
고기망치로 두들겨주면 부드럽고 맛있어진다고 해요. 그런데 집에 없어서 포크로 사정없이 찔러줬어요. 구이용은 포크로 찌르기엔 너무 얇아서 칼등으로 때려줬어요.
소금, 후추, 야채 등을 쓰라고 하는데, 그냥 허브맛솔트를 뿌렸어요. 너무 제대로 하면 요리하다가 힘들어서 화가 나요. 편한 게 좋아요.
올리브유를 바르고 1시간 정도 두었습니다.
오븐에 굽기
석쇠에 가지런히 올렸습니다. 석쇠가 없다면 종이호일을 깔로 구워도 되요. 구이용 부채살은 일찍 꺼낼 거라서 앞에 놓았어요.
오븐 자동요리 중에 보통 스테이크가 있어어요. 자동요리에 스테이크가 없다면 230도에 맞추고 적절히 시간 맞추면 되요. 자동요리할 때 400g은 9분 정도, 600g은 11분 정도 굽는 거 같아요.
중간에 한 번 뒤집어주라는 말도 있고, 종료 1분 전에 버터를 넣으라는 말도 있고, 오븐에 넣기 전 또는 오븐에서 꺼낸 후 후라이팬에 구우라는 말도 있는데, 다 패스. 오븐에서 다 끝낼 거에요.
구이용은 얇아서 6분 정도 굽고 꺼냈어요.
먹읍시다
오븐에서 꺼낸 후 10분 정도 두세요. 호일로 싸면 더 좋다고 합니다. 그리고 먹으면 됩니다.
먹기 전에 접시에 담은 사진을 찍으려고 했는데, 아무 생각없이 먹기 시작했어요. 다행이 나중에라도 생각나서 한 컷. 스테이크 소스가 없어서 쌈장에 찍어 먹었는데, 맛있네요.
요건 구이용입니다. 이게 더 맛있고 먹기 편한 거 같아요.
요약
- 고기를 고기망치로 때려준다. 없으면 포크로 찌르기.
- 고기에 소금, 후추 등을 뿌리고 올리브유를 바른 후 30분에서 1시간 정도 둔다.
- 오븐에서 적당한 시간 굽는다.
- 꺼낸 후 10분 정도 내버려둔다.
- 먹는다.
같은 카테고리의 다른 글
인증서는 보통 매년 갱신한다. 그러면 인증서를 사용했던 모든 사이트에 가서 인증서 등록을 다시 해야 한다. KG이니시스도 마찬가지. 주요 정보 변경을 하려면 인증서가 필요한데, 인증서를 갱신하면 다시 등록해야 한다. 인증서 등록은 에서 한다. 을 클릭하고... 인증서를 선택하면.. 등록 끝... PC 환경에 따라서 이것저것 설치할 수도 있다.
흰쌀밥이 제일 맛있어요. 그런데 건강을 위해 잡곡이나 현미 등을 먹으라고 해요. 그런데 잡곡밥이나 현미밥은 짓는 것도 번거롭고, 맛도 별로에요. 그런데, 흑미는 괜찮아요. 백미와 흑미를 섞어서 만든 흑미밥은 맛이 좋아요. 햇반은 백미밥보다 흑미밥이 더 맛있는 거 같아요. 정확히 뭔지는 모르지만 건강에도 좋다고 해요. 흑미밥이 좋아하는 가장 큰 이유는 만들기가 쉬워서에요. 소금물에 씻을 필요도 ...
지니뮤직을 신청했다. 2개월 100원 이벤트가 있어서... 조건은 2개월 후 자동 연장. 자동 연장 후 해지를 하지 않으면 계속 청구된다. 안타깝게도 계속 지니뮤직을 이용할 게 아니어서 해지를 했다. 100원일 때도 거의 듣지 않았고, 스마트폰에 앱도 설치하지 않았다. 지니뮤직을 해지하기 위해 앱을 설치했다. 그리고 해지를 했다. 방법은... 앱을 실행하고 를 누른다. 를 누른다. 현재 이용권 정보를 누른다. [정기결제 ...
아침마다 죽전역에서 서울가는 지하철을 탄다. 배드타운 답게 엄청 많은 사람들이 죽전역을 이용하는데... 처음 죽전역을 이용할 때, 전철이 와도 타지 않는 사람들이 꽤 있다는 것을 보고 당황스러웠다. 서지 않는 정거장이 있나? 종착역이 다른 전철인가? 답은 다른 곳에 있었다. 죽전에서 출발하는 지하철이 있다는 것. 수원에서 오는 지하철에 사람이 많기도 하고, 죽전 출발 전철을 ...
인스타그램 / 이름, 사용자이름, 이메일 변경하는 방법
인스타그램 계정에는 이름과 사용자 이름이 있습니다. 이 중 사용자 이름은 인스타그램 주소로 쓰이므로 중복 검사를 합니다. 예를 들어 사용자 이름이 abc라면 인스타그램 주소는 https://www.instagram.com/abc/ 가 됩니다. 반면 이름은 중복되어도 상관 없습니다. 중복 검사를 하는 아이디 같은 것은 보통 변경할 수가 없는데, 인스타그램은 그렇지 않습니다. 사용자 이름도 변경 가능합니다. 하지만, URL과 관련이 있으니 함부로 ...
아이가 사용할 핸드폰을 사기로 했습니다. 어린 아이이다 보니 좋은 핸드폰이 필요하지 않습니다. 아이용 요금제가 어떤 게 있는지도 알아볼 겸 가까운 매장에 갔습니다. 핸드폰 추천을 부탁했더니 올해 나온 것만 보여줍니다. 판매점 입장에서는 당연한 것이겠지요. 작년 모델을 얘기했더니 재고가 없다고 합니다. 최신 기종 추천하고 구 기종 재고 없는 건 이해하겠는데, 구 기종보다 사양이 ...
집에 쌓여 있는 고구마를 오븐에 구워먹고 있어요. 굽는 것도 쉽고, 맛도 괜찮고, 뒷처리도 편해요. 그런데, 슬슬 껍질을 까고 먹는 게 귀찮아졌어요. 손에 묻어서 씻어야 하는 것도 싫구요. 그래서 고구마 스틱에 도전했습니다. 만들기는 좀 번거롭겠지만, 먹는 게 편하니까요. 레시피를 찾아봤는데, 방법이 참 많아요. 어떤 건 무지 간단하고, 어떤 건 재료도 많이 필요하고 과정도 복잡해요. 어렵게 만들어 ...
금요일에 인터넷 쇼핑몰에서 뭔가 사려고했다가 관둔 적이 많다. 금요일에 주문해봤자 다음 주에 배송올테니까 주말에 좀 더 알아보고 주문하려고... 그런데, 토요일에도 택배차가 다니는 것을 보고 시험해보기로 했다. 과연 토요일에도 택배 배송을 하는지. 2019년 4월 19일 금요일에 컴퓨터 케이스를 하나 주문했다. 당일 배송 시작 제품이어서 금요일에 배송은 시작되었다. 택배사는 한진택배. 밤에 여기저기로 이동을 하더니, 다음 ...
여러 가지 이유로 로지텍 마우스와 키보드를 주로 사용합니다. 집에도 여러 개 있고, 사무실에서도 사용하죠. 그동안 사용하면서 망가진 적은 없습니다. 그런데 처음으로 마우스에 문제가 생겼네요. 한 번 클릭해도 더블 클릭으로 인식하는 현상. 로지텍 마우스의 고질적인 문제 중의 하나라고 합니다. 키보드 인식도 늦고... 로지텍은 삼성 엘지처럼 AS센터가 많지 않습니다. 가까운 곳에 없어서 택배로 ...
국민카드 / 국민카드 앱에서 신용카드 교체 발급하는 방법
국민카드 중에 오너스카드라는 걸 쓰고 있다. 사업자에게 혜택이 있는 카드라 해서 사업자였을 때 발급 받았던 카드. 그런데 생각해보니 그 혜택을 받은 적은 없는 거 같다. 다른 카드를 사용할 걸... 그 카드가 3월 말로 유효기간이 종료되어서 새 카드를 준다는 메일을 지난 달에 받았었는데, 3월이 끝나가도록 카드가 오지 않았다. 문의를 해보았더니 현재 사업자가 ...