요리 / 오븐으로 부채살 스테이크 만들기

마트에 갔는데 호주산 부채살 할인을 했어요. 100g에 1700원. 국내산 돼지고기보다 저렴한 가격. 척아이롤은 1200원 정도였는데 모두 팔리고 없었어요.

오랜만에 부채살을 먹기로 했어요. 스테이크용과 구이용이 있었는데, 어떤 걸 살까 하다가 둘 다 샀어요. 부채살로 스테이크를 만드는 건 처음이에요.

양념하기

고기망치로 두들겨주면 부드럽고 맛있어진다고 해요. 그런데 집에 없어서 포크로 사정없이 찔러줬어요. 구이용은 포크로 찌르기엔 너무 얇아서 칼등으로 때려줬어요.

소금, 후추, 야채 등을 쓰라고 하는데, 그냥 허브맛솔트를 뿌렸어요. 너무 제대로 하면 요리하다가 힘들어서 화가 나요. 편한 게 좋아요.

올리브유를 바르고 1시간 정도 두었습니다.

오븐에 굽기

석쇠에 가지런히 올렸습니다. 석쇠가 없다면 종이호일을 깔로 구워도 되요. 구이용 부채살은 일찍 꺼낼 거라서 앞에 놓았어요.

오븐 자동요리 중에 보통 스테이크가 있어어요. 자동요리에 스테이크가 없다면 230도에 맞추고 적절히 시간 맞추면 되요. 자동요리할 때 400g은 9분 정도, 600g은 11분 정도 굽는 거 같아요.

중간에 한 번 뒤집어주라는 말도 있고, 종료 1분 전에 버터를 넣으라는 말도 있고, 오븐에 넣기 전 또는 오븐에서 꺼낸 후 후라이팬에 구우라는 말도 있는데, 다 패스. 오븐에서 다 끝낼 거에요.

구이용은 얇아서 6분 정도 굽고 꺼냈어요.

먹읍시다

오븐에서 꺼낸 후 10분 정도 두세요. 호일로 싸면 더 좋다고 합니다. 그리고 먹으면 됩니다.

먹기 전에 접시에 담은 사진을 찍으려고 했는데, 아무 생각없이 먹기 시작했어요. 다행이 나중에라도 생각나서 한 컷. 스테이크 소스가 없어서 쌈장에 찍어 먹었는데, 맛있네요.

요건 구이용입니다. 이게 더 맛있고 먹기 편한 거 같아요.

요약

  1. 고기를 고기망치로 때려준다. 없으면 포크로 찌르기.
  2. 고기에 소금, 후추 등을 뿌리고 올리브유를 바른 후 30분에서 1시간 정도 둔다.
  3. 오븐에서 적당한 시간 굽는다.
  4. 꺼낸 후 10분 정도 내버려둔다.
  5. 먹는다.
같은 카테고리의 다른 글
요리 / 오븐으로 군고구마 만들기

요리 / 오븐으로 군고구마 만들기

군고구마 고구마는 역시 군고구마에요. 여행가서 바베큐를 하면 언제나 고구마를 구워먹습니다. 뜨거우면 뜨거운대로, 식으면 식은대로 맛있어요. 김치랑 같이 먹으면 더더욱 맛있고... 집에서 군고구마를 만들어 먹는 가장 편한 방법은 오븐을 이용하는 거에요. 오븐에 보통 고구마를 구워먹는 자동 메뉴가 있어요. 음... 이 포스팅을 왜 하는지 모르겠군요. 고구마 씻기 고구마를 물에 넣자마자 흙탕물이 되는군요. 깨끗하게 씻습니다. 전 주로 손으로 씻는데, ...

왓챠 / 2주 무료 이용하는 방법

왓챠 / 2주 무료 이용하는 방법

넷플릭스를 이용하고 있다. 동시 접속 4명 가능한 프리미엄으로... 가격은 월 14,500원... 넷플릭스와 비슷한 서비스가 여러 개 나왔는데, 콘텐츠가 많지 않을 거라 생각하여 거들떠보지도 않았었다. 그런데 이제는 상황이 좀 달라진 거 같다. 왓챠에는 있지만 넷플릭스에는 없는 것들이 있더라. 예를 들어, 왕좌의 게임, 오피스, 체르노빌, 웨스트월드 등... 그러한 독점 콘텐츠를 보려면 결국 가입해야 하는데... 왓챠도 ...

요리 / 오븐으로 부채살 스테이크 만들기

요리 / 오븐으로 부채살 스테이크 만들기

마트에 갔는데 호주산 부채살 할인을 했어요. 100g에 1700원. 국내산 돼지고기보다 저렴한 가격. 척아이롤은 1200원 정도였는데 모두 팔리고 없었어요. 오랜만에 부채살을 먹기로 했어요. 스테이크용과 구이용이 있었는데, 어떤 걸 살까 하다가 둘 다 샀어요. 부채살로 스테이크를 만드는 건 처음이에요. 양념하기 고기망치로 두들겨주면 부드럽고 맛있어진다고 해요. 그런데 집에 없어서 포크로 사정없이 찔러줬어요. 구이용은 포크로 찌르기엔 너무 얇아서 ...

마인크래프트 / 윈도우 10 에디션 / 10주년 지도 다운로드 하기

마인크래프트 / 윈도우 10 에디션 / 10주년 지도 다운로드 하기

오랜만에 마인크래프트를 실행했다. 그랬더니 공지가 하나 뜬다. 마인크래프트가 생일을 맞아 지도를 준다고... 문구가 재미있다. Minecraft가 생일을 맞이했습니다. 하지만 선물은 여러분이 받아가세요! 이라는 버튼을 클릭하자. 그러면 다운로드하고 월드를 만들 수 있다. 만약 공지가 사라졌다면 10 years로 검색하자. 어떤 맵인지 궁금하면 다음 영상을 보자.

애드센스와 애드핏

애드센스는 구글의 광고플랫폼. 애드핏은 다음의 광고 플랫폼... 이젠 카카오라고 해야 하나? 애드센스와 애드핏은 티스토리 블로그에 넣을 수 있는 대표적인 광고이다. 애드센스는 클릭당 단가가 높고, 애드핏은 노출 당 수익이 좋아서 둘 다 게재하는 경우가 많은 거 같다. 나도 그렇게 했었고... 그러다가... 애드핏 수익성이 너무 떨어지는 거 같아서, 그리고 출금 가능액인 5만원을 넘겨서 광고를 ...

셔터스톡 / 참여자(판매자)로 가입하는 방법

셔터스톡 / 참여자(판매자)로 가입하는 방법

Shutterstock 누군가 필요로 할만한 사진들을 미리 찍어둔 것을 스톡 포토(Stock Photo)라고 합니다. 그 사진이 필요한 회사 등에 판매 또는 대여를 하죠. 셔터스톡(Shutterstock)은 사진 작가들이 스톡 포토를 등록하고 판매할 수 있는 오픈 마켓입니다. 이러한 마켓이 여러 군데 있는데 가장 많이 언급 되는 게 셔터스톡이에요. 스톡 포토 시장이 공급이 수요를 초과해서 경쟁도 심하고 가격도 내려갔다고 ...

네이버 쇼핑 수수료, 네이버 스마트스토어 수수료

네이버 쇼핑 수수료, 네이버 스마트스토어 수수료

인터넷 쇼핑몰로 무언가를 팔고 싶을 때, 홍보하는 방법 중의 하나는 가격 비교 사이트에 노출되는 것이다. 타 업체보다 저렴한 가격을 제시해야 하는 부담이 있지만, 워낙 사용자가 많으니... 가격 비교 사이트 중의 하나는 네이버 쇼핑이다. 네이버 쇼핑에 내 쇼핑몰을 입점하는 방법은 두 가지가 있는데, 하나는 별도의 쇼핑몰을 만들고 네이버 쇼핑에 입점하는 것이고, 또 ...

가톨릭대학교 의정부성모병원 주차요금, 일일주차

대형병원은 주차요금을 받는다. 진료나 검사를 받으면 거의 낼 일이 없지만, 면회를 할 때는 주차요금을 내야 한다. 병원을 이용하지 않는 사람들이 주차하는 것을 방지하기 위한 것이겠지. 뭐, 돈도 벌테고... 가톨릭대학교 의정부성모병원도 마찬가지인데, 주위 건물에 주차할 곳이 없어서 그런지 주차요금이 비싸다. 기본 주차요금은 다음과 같다. 진료, 검사, 입퇴원 등일 때는 충분한 시간 무료로 사용할 ...

LG 노트북 드라이버 다운로드 하는 방법

LG 노트북 드라이버 다운로드 하는 방법

LG 노트북을 사용합니다. OS가 없는 제품을 구입했죠. 그래도 하드디스크에 드라이버는 있습니다. 그런데, 굳이 하드디스크에 드라이버를 저장해둘 이유는 없습니다. 필요할 때 다운로드하면 되니까요. 그래서 지우고 모든 하드디스크를 사용했습니다. 어느덧 포맷할 때가 되었습니다. 윈도우 10을 설치했는데, 왠만한 드라이버는 다 잡아서 사용에 별 문제는 없습니다. 하지만, 키보드 라이트 등 노트북 특유의 기능을 사용하려면 드라이버를 ...

픽픽 / 단축키 설정하는 방법

픽픽 / 단축키 설정하는 방법

픽픽은 무료 컴퓨터 화면 캡처 프로그램이다. 정확히 말하면 한국에서만 무료, 해외에서는 유료. 개발자에게 후원하고 싶다면 영어 사이트로 접속해서 구입하면 된다. 픽픽은 여러 가지 캡처 방법을 제공하는데, 마우스로 클릭하여 캡처하는 것은 무척 불편하고 시간이 많이 걸린다. 빠른 작업을 원한다면 단축키를 이용하는 게 좋다. 픽픽은 캡처 방식마다 단축키를 제공한다. 그런데, 그 단축키가 적절하지 않을 ...